[食譜] Vitamix免濾渣豆漿
1.黃豆洗淨,泡水約8小時讓體積約膨脹兩倍,或至冒出一點小芽
夏天建議放冰箱泡水
2.將泡好水的黃豆"水倒掉",放到大同電鍋 ,外鍋兩杯水蒸熟
3.豆:水=1:4~6(看自己喜好的濃度,我自己喝1:5)放入vitamix高速打一分鐘即可
豆香味濃到不用濾渣,不用加糖....我自己喝過之後,再也不習慣喝外面賣的豆漿了
口味再也回不去了!
***蒸熟的黃豆可以放冷凍,前晚拿出需要的量事先放冷藏解凍,早上現打現喝
這種豆漿,經驗上只能冰兩天,第三天就會有點酸味,所以不要一次打太多
***變化版:
A.黃豆+黑豆:將部分黃豆換成黑豆即可(一樣從第一步驟開始作)
B.燕麥豆漿:因市售原味即食燕麥很多,這種幾乎只要泡熱水就可以吃,所以就把
加了熱水的燕麥放到調理機裡面跟黃豆一起打即可
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.129.131
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437399355.A.39C.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
