[食譜] 10分鐘家常料理-軟嫩順口-清蒸鱈魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者jessica77428 (00)時間11年前 (2015/07/21 13:14)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文版： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/364899348 簡介：軟軟嫩嫩的清蒸鱈魚，是簡單的料理手法，並且從備料到完工十分鐘內就能完成嘍！食材：鱈魚 --------------1片蔥 --------------1根蒜 ------------1根辣椒 ---------- 1根老薑或薑絲 --------適量蒜頭 ------------ 3瓣米酒 ------------15ml 醬油膏 ------------20ml 做法： 1.蔥、蒜、辣椒刨絲、蒜頭稍微拍裂，接著鱈魚兩面稍加抹鹽 2.接著用兩根筷子架在鱈魚下，再將所有食材放上鱈魚，（但蔥、蒜、辣椒留住一半），再淋上米酒與醬油膏，水滾就可以下去蒸3-4分鐘，最後再把剩下一半的蔥、蒜、辣椒絲放上去（純屬美觀）就完成嘍！延伸閱讀：經典傳統料理-香酥軟嫩豆酥鱈魚 http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/361089498 超人氣清蒸豆腐鯛魚 http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/358765416 開運年菜-清蒸白鯧魚(快速＋簡單料理) http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/295894306 日式鮭魚蒸飯（電鍋料理） http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/359570160 備註：若用電鍋料理的話需12分鐘，外鍋約2/3水杯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.165.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437455690.A.32C.html