[食譜] 泰式蝦醬高麗菜
看板cookclub (烹飪DIY)作者mikeymonica (monica換下個動作，現在 )時間11年前 (2015/07/22 05:09)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/1
圖文好讀版:http://bit.ly/1Vr0DiM
爽脆鮮甜的高麗菜與鹹香味濃的蝦醬大火快炒下，
迸發的鹹脆口感是大受歡迎的泰式好滋味!
材料:
高麗菜:1/6顆(300g)
蝦皮:1小匙
辣椒:半條
蒜:2顆
調味料:
魚露:1大匙
酒:1大匙
水:3大匙
蠔油:1小匙
蝦醬:2小匙
作法:
1.蝦皮先泡過水，蔬菜切適當大小，調味料調成醬汁
2.熱油鍋爆香蒜、辣椒跟蝦皮
3.加入高麗菜跟醬汁大火快炒至菜熟即可
小叮嚀:
1.蝦醬很濃稠不易拌勻，先調和比較方便料理也可直接下鍋炒
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