[食譜] 泰式酸辣蝦湯麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者marulala (清新健康ＯＬ拉拉)時間11年前 (2015/07/23 01:37)推噓0(0推 0噓 0→)

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看起來很彭派，其實步驟蠻簡單的一道菜 (啊，是因為用了罐頭吧！XD) 圖文網誌版:http://lalalazy.blogspot.tw/2015/07/blog-post_51.html 材料：(五人份) TOM YUM醬　半瓶 (使用有心牌 TOMTOM醬) 椰奶　　一瓶(500c.c) 蝦子　　一斤番茄　　兩顆油　　　少許水　　　3000c.c 魚露　　四湯匙辣椒　　適量(依個人喜好辣度調整，不加亦可) 南薑　　適量(約兩湯匙量、多放無妨) 檸檬葉　適量(約兩湯匙量、多放無妨) 香茅　　適量(約兩湯匙量、多放無妨) 月桂葉　適量(約兩湯匙量、多放無妨) 檸檬　　適量(依個人喜好酸度調整，建議添加) 香菜　　適量做法： A.分離蝦殼與蝦肉，起油鍋炒香蝦殼及辣椒。 B.加入南薑、檸檬葉、香茅、月桂葉及水，煮滾後轉小火熬高湯一小時。 C.將高湯中所有熬湯料取出，再加入蝦肉、番茄丁、椰漿、魚露和TOM YUM醬。 D.另取一鍋煮熟麵條。 E.C&D組合後，灑上香菜及檸檬汁即可。 -- [懶羊羊人妻辛拉拉] http://lalalazy.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.82.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437586623.A.AB0.html