[心得] 乾煎加拿大干貝培根捲~
前幾天收到朋友寄來的老協珍加拿大干貝
收到的時候超開心 畢竟平常只有喜酒或是特別節日聚餐才會吃到干貝XD
聽朋友說它們家的干貝很鮮甜 不需要太多調味
就直接簡單做成乾煎培根捲
材料：干貝四顆、培根四片
[醬汁]橄欖油1.5匙、紅酒醋1匙、蕃茄末適量、洋蔥末適量
做法
1.將培根依喜好脆度煎熟 干貝煎到兩面微焦中間半生熟
2.用培根把干貝捲起來
3.擺盤並淋上醬汁
醬汁可以中和掉培根的油膩 吃的時候肉香中又會帶有干貝的鮮甜
之前聽過加拿大干貝和北海道干貝是品質最好的
這次吃果然口感很彈嫩 煎過之後肉質也很紮實
新鮮的食材用簡單的調味就很好吃啦~
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