[問題] 一般菜脯和老菜脯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (喜感烏賊)時間11年前 (2015/07/31 01:23), 編輯推噓6(602)
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請問一般菜脯和老菜脯 一開始的製法有一樣嗎? 如果把在菜市場買的一般菜脯裝罐密封拿去放 會變老菜脯嗎?(異想天開 囧?) 好愛吃菜脯啊~釁 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.17.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438276985.A.BBD.html

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雖然我不清處但現在好像吃菜脯蛋XD
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是一樣的 在於時間放的越久越黑 沈香 變成藥材
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黑黑的老菜脯燉雞湯很好喝
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推雞湯
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我家在做老菜脯,蘿蔔要選小的,做法一樣,但曬的時
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間更長,而且要反覆
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現在為什麼老菜脯越來越少?因為如果你是農民,你想
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種大的還是小的
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