[食譜] 紅棗蓮子山藥煲-電鍋料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者mamaway (傷心)時間11年前 (2015/08/01 00:04)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文步驟版:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/298553837 現在是蓮子的季節差不多在一星期蓮子就到尾聲了市場上都可以看到兜售白河蓮子買一把新鮮的蓮子,紅棗好食材簡單烹調,呈現他美好原貌材料: 蓮子:50元約0.2斤左右,拳頭大小紅棗十顆山藥一個手掌大冰糖適量賣蓮子的老闆一直強調要滾水下蓮子如果是使用電鍋烹調的先預熱到內鍋水滾之後丟蓮子進去處理山藥的時候要戴手套唷! 不然碰到皮膚可能會癢癢的如果不小心碰到了話擦一點白醋可以緩解症狀山藥切成適合入口的大小紅棗清洗一下加入碗中外鍋加一碗水一碗水煮起來大概是軟硬適中兩碗水煮的軟爛,入口即化蓋上鍋蓋~按鈕往下掰等他跳起來囉! 蒸出來蓮子,山藥沒加任何調味料就非常好吃其實在蒸煮的時候,屋子都是蓮子的清香味蓮子好香混合紅棗甜甜的味道... 滋味真的好極了! 如果有冰糖可以加點冰糖不過記得最後在加糖會鎖味道 -- 這是我的高雄美食粉絲團 https://www.facebook.com/sallylovecook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.9.200.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438358649.A.266.html ※ 編輯: mamaway (124.9.200.189), 08/01/2015 00:09:05