[問題] 羊油如何處理
前幾天在澳洲超市買了羊肉 打算清燉羊肉 處理完後剩下很多羊油不知道如何處理
目前想都的方法:
1. 熱鍋逼油 逼出來的油可以拿來之後炒羊肉 好像不太適合炒其他東西 感覺味道會
很重?
2. 做羊油麵線 羊油麵線的做法是把做法1逼出來的羊油直接拌麵線嗎？ 還是可以把羊
油用水加一些中藥材下去煮 然後再淋到麵線上? 不然感覺腥味很重
還有其他方式可以處理羊油嗎？ 謝謝~
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