[問題] 白帶魚的皮要刷嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (告訴我誰讓你開心)時間11年前 (2015/08/03 17:45), 編輯推噓7(708)
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第一次買白帶魚 魚販有問我要不要洗皮 我問差別是什麼 魚販跟我說洗了之後比較容易沾鍋 我想說那幹嘛洗@@ 於是就沒洗了 可是剛剛估狗,發現反而沒洗皮比較容易沾鍋?? 請問到底是有洗皮比較沾鍋還是沒洗皮 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.190.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438595134.A.437.html

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沾點麵粉再下去煎,比較不沾鍋,而且皮會脆。
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老人家都說要把銀鱗洗掉,那個吃了對身體不好,為啥不好不
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知道,但我都會洗掉,在煎或煮。
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為什麼要洗@@ 很好吃啊
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不過內臟一定要清乾淨 裏頭通常有很多海獸胃腺蟲
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要洗 這個東西好像是說阻礙消化 拿一小塊鋁箔紙抓縐
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刮一刮沖一沖就好
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白帶的皮是白色的,洗掉的是最外面那層銀白的鱗皮,樓上說
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的對,我問了媽媽說礙胃。我家都用菜瓜布,刷過會有銀白色
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的東西附在菜瓜布上喔
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還有內臟很多很多的蟲(〒︿〒) 內臟一拿出來就要用塑膠袋包
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起來丟掉,不然等等你就會看到蟲、跑、出、來Q^Q我第一次
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殺完之後很久都不敢出白帶魚…
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是吃…現在回想起來還是毛毛的,我討厭蟲囧rz
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難怪我家人都只買魚尾巴給我吃 QQ~
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文章代碼(AID): #1LlpW-Gt (cookclub)
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