[食譜] 南瓜雞肉義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者lyndilyndi時間11年前 (2015/08/03 21:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://miupix.cc/pm-WBYN4W 【單人晚餐提案—南瓜雞肉義大利麵】上次Costco買的烤雞還剩一些，就決定來做喜歡的南瓜口味義大利麵:P 南瓜在記憶中總是有著特殊的份量，記得小時候外公很喜歡做南瓜飯，南瓜香甜又濃郁的滋味總令人感到溫暖而幸福。材料：南瓜1/5顆，雞胸/雞腿肉約80克，洋蔥半顆，大蒜2顆，番茄半顆，鮮奶油兩大匙，鹽胡椒，義大利麵1人份做法： 1，南瓜用電鍋蒸熟切塊，大蒜和洋蔥切末，雞肉蒸熟撕成雞絲 2，義大利麵煮熟（水裡加鹽巴，煮麵水留著）。平底鍋加橄欖油炒香蒜末和洋蔥，關小火加入雞絲加鹽和胡椒（我是用Costco烤雞已經調味，所以調味料加較少），再加入南瓜，用鏟子慢慢弄碎拌炒成泥，太乾加一些煮麵水 3，放入兩大匙鮮奶油並視味道加鹽和胡椒調味，最後加入煮好的義大利麵拌炒一下，起鍋盛盤後再撒上義式乾香料即可，上面還可以放個太陽蛋 -- FB page→ http://www.facebook.com/lyndikitchen IG→lyndiwu 下廚美食手作生活 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.47.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438608180.A.BC2.html