[食譜] 麻辣香鍋
圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/434405414
其實就是麻辣火鍋的「乾」版本
愛吃的火鍋料隨便下
滿滿一碗又麻又辣又香一定值得嘗試！
材料（約三人份）：
1. 火鍋料 --------------- 適量
2. 高麗菜 --------------- 適量
3. 麻辣鍋底料 ----------- 半包（中國超市購入）
4. 蔥 薑 蒜 ------------- 適量
5. 花椒 ----------------- 適量（我約下了一湯匙）
6. 乾辣椒 --------------- 適量（我用了六條）
5. 麻油 ----------------- 適量
6. 米酒 ----------------- 適量
做法：
1. 火鍋料用水燙熟備用
2. 熱油鍋將花椒與辣椒下鍋炒香
3. 加入麻辣鍋底拌炒均勻
4. 加入薑，蒜與蔥炒香
5. 加入火鍋料炒均勻
6. 加入高麗菜炒均勻（高麗菜較難熟要炒久一點）
7. 淋點麻油提香
PS. 過程中如果覺得太乾可以加點米酒或水適當調節（我加了一次）
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