[食譜] 綠櫛瓜溫沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者french1089 (飛飛錘鍊)時間11年前 (2015/08/09 23:06)推噓3(3推 0噓 1→)

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圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/434463800 不久前看版友在討論哪些蔬菜可以烤引發了想做溫沙拉的靈感... 心中第一個想到櫛瓜啊！黃的綠的都行，這次選綠的來做溫沙拉稍微煎烤一下就吃出櫛瓜本身的甜味！材料（一人份）： 1. 綠櫛瓜 --------------------- 一條 2. 番茄（中型）---------------- 兩顆 3. 紫洋蔥 --------------------- 少許 4. 沙拉葉 --------------------- 適量 5. 橄欖油 --------------------- 適量 6. 鹽，胡椒 ------------------- 適量備料： 1. 綠櫛瓜用削皮器削成薄片，中心籽的部分切成小塊 2. 番茄切片 3. 洋蔥切絲 4. 沙拉葉洗淨做法： 1. Griddle Pan淋點油，熱鍋後放上櫛瓜薄片烙出紋路 2. 同樣地接著烙番茄片 3. 接著烙櫛瓜籽的小丁（以上溫的食材就都完成拉！） 4. 把剩下食材加入拌勻，淋上橄欖油，少許鹽與胡椒即可 PS1：還可加入自己喜歡的堅果，我隨手最後又加了一顆夏威夷豆碎粒 PS2：沒有Griddle Pan用一般不粘鍋煎也可以 PS3：櫛瓜薄片可以烙一半，剩下一半吃生的，增加變化性與層次感 PS4：番茄也可以比照辦理，烙一半即可 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.224.216.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1439132806.A.DB0.html