[食譜] 有心食譜：香辣嫩雞
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有心食譜：香辣嫩雞
8/12週三秒殺：月球-去骨雞腿肉
皮脆肉嫩，略帶點酸味，原本覺得加入牛奶會不搭，
但吃起來異常的合，酸酸辣辣很好下飯。
醬汁除了可以在煎熟後再淋上，也可以將雞腿肉切塊，
再下鍋以醬汁拌炒喔！(因為水不小心加太多了><)
作法：
1.去骨雞腿肉以醃料醃約15分鐘，再以玉米粉均勻抹於雞腿肉表面。
2.熱鍋，放入沙拉油，雞腿肉入鍋以大火煎20秒轉小火煎5分鐘，
雞腿肉雙面呈金黃色即可起鍋。
3.另起一熱鍋放入沙拉油，洋蔥、蒜頭、辣椒末小火炒2分鐘，
加水30ml、魚露、牛奶、辣醬，大火煮滾轉小火煮1分鐘，
淋在煎好的雞腿肉上即可。
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