[問題] 可麗餅麵糊浮油?
因為想試試看千層蛋糕，就按網路上做法
A~85g無鹽奶油加熱放旁預備
B~中筋麵粉3杯,6顆蛋,80g細砂跟少許鹽
C~4杯牛奶加微熱
我把B弄好後倒入C再加A，但是攪拌半天之後表面還是有一層奶油的浮油,請問這樣還可以
用嗎？要怎麼解決呢？謝謝各位
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