[食譜] 電鍋料理-培根高麗菜飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者silentin (我悄悄的來)時間11年前 (2015/08/15 21:39)推噓2(2推 0噓 3→)

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【材料】(一人份) 高麗菜1/4顆，紅蘿蔔1/3條，培根2片，蒜瓣2片，白米1杯，水1杯，油半瓶蓋【步驟】 1.將高麗菜、胡蘿蔔和培根切0.5公分條狀，蒜瓣切末備用。 2.取出白米稍做清洗，瀝乾水份，加入1杯水浸泡約15~20分鐘。 3.將油倒入米中，再將高麗菜、胡蘿蔔、培根條鋪在米上，電鍋外鍋倒1杯，等它煮熟。開關跳起後，再燜15分鐘，最後用飯匙拌勻即可。【實驗心得】 http://i.imgur.com/rGKQonU.jpg

這道菜是看著網路食譜做的，但就手邊有的材料和個人喜好稍微調整。切條狀時非常害怕人肉一起成為食材，因此以極度緩慢的刀工進行處理，這道菜從無到有，實際完成時間約2個小時，一點都不懶orz... 1.胡蘿蔔。之前為不小心買很多，加了1/3條下去，整鍋飯的顏色較為豐富，飯的味道變得略甜，1/4的量應該就夠了。 2.培根。原以為2條很多，結果拌一拌被菜海淹沒了，培根的味道淡了點， 3~4條比較恰當。 3.蒜瓣。本次敗筆，端出成品時沉在鍋底呈焦炭狀 (要刷鍋底了#@%^$...) 下次考慮改成香菇乾貨或蝦仁，口味應該也不錯。【參考來源】 https://www.dachu.co/recipe/36177 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.25.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1439645997.A.B62.html