[問題] 蛋糕夾餡的替代品？
大家好，想自己幫寶寶製作週歲蛋糕，本來是打算用手邊食譜來修改：
水 果
水果夾餡料
蛋糕體
水果夾餡料
蛋糕體
水果是新鮮水果，目前打算用藍莓草莓覆盆子等等寶寶愛吃的水果，蛋糕體一咪咪糖少油
，基本上都適合寶寶
夾餡部分，以前是mascarpone + heavy cream鮮奶油
覺得對寶寶身體負擔比較大，爬了文知道鮮奶油可以用優格取代，想請問如果只用優格（
優格同時取代mascarpone 與鮮奶油），會不會「黏不緊」使得上下兩片蛋糕體容易分開
？因為蛋糕外面沒有打算塗滿奶油，只有夾餡而已
或是用mascarpone + 優格？
還是有什麼夾餡配方大家建議呢？
謝謝
Ps 寶寶全蛋、奶都吃，糖製品沒吃過
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推
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是的 想說夾他愛吃的 健康一點的 ^_^
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這是好主意，寶寶愛吃地瓜！只是不曉得跟藍莓那些味道合不合吼～
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謝謝您的意見，但還是想做個夾層蛋糕啦，不好意思:-)
※ 編輯: dosashu (180.176.122.182), 08/21/2015 20:49:05
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