[問題] 起司糊中有小顆粒
想自己做一個巧克力蛋糕
參照網路上的作法是：將奶油起司，糖，牛奶隔水加熱
會融化成均勻起司糊
http://i.imgur.com/drgJUN2.jpg
但不知道為何我的做起來會這樣有小顆粒
攪拌很久都不會散
求高手幫我解答QQ
PS隔水加熱沒有碰到水
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推
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