[食譜] 香煎三層肉
其實以前我不太愛吃三層肉，可能印象中老一輩都是燙一燙涮個蘸醬就吃，總覺得那樣的
口感軟軟肥肥的很膩。
開始學作菜後，才發現其實用滷或煎都很不錯，但我更喜歡煎的赤赤邊緣脆脆的，很下飯
！
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食材：
三層肉---半條
啤酒------6匙
白蔴油---2匙
醬油------6匙
冰糖------2匙
甜辣醬---1匙
薑、蒜、九層塔皆適量
鍋子放少許油，先用薑片用小火煸出香氣，煸到薑片赤赤的，再將蒜頭放進去爆香。
接著加點白蔴油，開始煎三層肉，煎到肉赤之後放入三大匙醬油跟冰糖炒，（這邊會加點
甜辣醬是因家裡沒辣椒了XD但用甜辣醬代替時也要注意冰糖量，避免過甜）
炒到醬色出來後再放入啤酒煨一下，最後開大火逼油，並加入九層塔下去翻炒一下，讓香
氣出來，就可上桌了！
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