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[問題] 電子鍋煮的飯真的有比較好吃嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (消失)時間10年前 (2015/08/25 20:40), 編輯推噓16(16推 0噓 48→)
留言64則, 21人參與, 最新討論串1/1
有考慮去日本購買電子鍋 雖然象印的 豪熱羽釜 極羽釜 搞不懂有什麼差別 如果挑中低價的也不知道有什麼差別，卻差了快一萬 【極め炊き NP-NI10】日幣26800 http://kakaku.com/item/K0000673409/ 【極め炊き NP-BU10】日幣36680 http://kakaku.com/item/K0000677198/ 但是在台灣一直沒機會吃過電子鍋煮的米 想請問板友，電子鍋煮出來的白米/糙米，真的有比大同電鍋的好吃嗎？ 如果是需要帶便當到公司微波加熱的，加熱後也真的有差異嗎？ 以及如果沒有要煮什麼壽司米/菜飯/.(其他電子鍋煮的米)..etc 是否買基本款便宜的"口感/味道"就有差了呢？ 唯一目前覺得比較方便的是可以預約煮飯，或者保溫方便... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.16.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1440506445.A.F11.html
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08/25 20:42, , 1F
電子鍋比電鍋好吃又不容易失敗
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覺得電子鍋比較Q而且飯粒亮晶晶 電鍋比較不均勻 不過煮
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飯很難失敗吧
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08/25 20:45, , 4F
電子鍋煮出來的也比較不容易黏鍋，內鍋比較好洗嗎？
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推
08/25 21:00, , 5F
陶鍋直火煮好吃！保溫省時省空間好洗不粘鍋，用過就回不去
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了XD
08/25 21:00, 6F
推
08/25 21:27, , 7F
新鮮很有差，回不去了。隔餐就不知道，不太記得了。
08/25 21:27, 7F
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08/25 21:29, , 8F
啊，但我的不是基本款，不知道基本款差別如何
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08/25 21:41, , 9F
樓上的款式是哪款？
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08/25 21:52, , 10F
你的嘴比較刁的話吃得出來…我老公他吃得出來…
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08/25 21:53, , 11F
因為我常用微波爐和瓦斯爐電磁爐煮飯…他常覺得粉粉的…
08/25 21:53, 11F
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08/25 21:54, , 12F
我自己用電子鍋以外的做法品質對他來說不穩定我覺得沒差
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08/25 21:55, , 13F
但他一定會給我吃掉…只是會發表誠實的心得感想…
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08/25 22:14, , 14F
我覺得差滿多的欸，感覺用電鍋煮很需要功力才能好吃
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08/25 22:15, , 15F
我覺得要買稍微好一點的，婆家基本款跟我家的厚斧煮出來
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有那麼點微妙的差異（我承認我嘴叼），有快速煮飯很重要
08/25 22:15, 16F
推
08/25 22:30, , 17F
我也是基本款的象印，有比電鍋好吃。而且米也很重要
08/25 22:30, 17F
推
08/25 22:59, , 18F
用電鍋煮飯長達5年有，今年敗了電子鍋覺得有差，糙米
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更明顯
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08/25 23:29, , 20F
糙米的明顯是如何？粒粒分明又不會太軟嗎？
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厚釜的是哪個牌子...該不會是南部鐵器吧
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推
08/26 01:25, , 22F
我老公吃的出來，所以我們都用電子鍋煮飯
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推
08/26 02:16, , 23F
有差　家裡用大同　去朋友家吃電子鍋煮的　差很多
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大同電鍋平底的所以可能對流不好　底層飯容易溼黏
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然後水量控制也很靠經驗
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但是大同電鍋蒸東西很方便就是了
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推
08/26 02:24, , 27F
鑄鐵鍋煮白飯也比電鍋好吃
08/26 02:24, 27F
推
08/26 02:29, , 28F
我買的是第一個連結的小台款，原本對米飯無感的老公
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吃慣日本電鍋+台東冠軍米之後，驚覺外面便當熱炒的
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飯很難吃
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推
08/26 05:19, , 31F
我的是無印電子鍋+越光米好吃！婆家是日本帶回的虎牌
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，也是功能ㄧ堆那種，大多是煮糙米，也很好吃！
08/26 05:19, 32F
推
08/26 09:56, , 33F
為什麼我覺得自己用大同電鍋煮的白飯比用象印一般的電
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子鍋煮起來晶瑩剔透又好吃啊，是因為處理得比較厚工
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的關係嗎？(煮之前先泡30分鐘，鍋子下墊蒸盤跳起後悶3
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0分鐘，然後用導熱的不鏽鋼內鍋煮，水分依照米的種類
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刪減)
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鑄鐵鍋煮白飯感覺火力很不好控制
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糙米煮起來到底有什麼差別？有人可以分享嗎
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bask你的手續比較複雜..加上靠經驗的水量
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推
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糙米好像需要多點時間煮，用煮白米的模式煮糙米不會
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熟透，所以電子鍋都有糙米模式能選，煮出來就剛剛好。
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推
08/26 11:48, , 43F
有差，特別是糙米差異更大，如果不是嘴超刁的，建議買普
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通能負擔的電子鍋就好
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推
08/26 14:28, , 45F
對於白飯控的我真的吃的出來差別，象印電鍋真的好吃
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其他牌子中階等級的應該也OK吧？EX: 三菱
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象印IH的壓力鍋，使用後清洗是否很麻煩？
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上蓋的部分會不會每次用完都要清洗呢？
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08/26 14:34, , 49F
象印的介紹說都要煮90分鐘，大家能忍這麼久嗎？
08/26 14:34, 49F
推
08/26 16:01, , 50F
個人覺得甜度還有隔夜後差別比較明顯 電子鍋煮的比較甜
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大同的隔夜後味道就變了 電子鍋是跟剛煮出來一樣
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象印最基本的行程有35/60/75分鐘 趕時間的話35分鐘也不差
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08/26 16:18, , 53F
你的隔夜是指電鍋本身的保溫嗎？
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我所謂的隔夜是指煮好放冰箱 隔天加熱(例如便當)
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推
08/27 13:54, , 55F
我家的是NP-BT10，是NP-BU10的前身。講一下使用心得，因
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為我本身對於白飯很挑，我覺得電子鍋煮的比電鍋煮的好吃
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會選這台主要因為他有7段壓力，煮糙米飯不用先泡過，就
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可以直接煮，而且煮出來和白飯一樣Q軟好吃，且粒粒飽滿
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缺點是煮飯時間較長，一般煮白米(軟硬普通)要53分鐘，煮
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糙米(軟硬普通)要7X分鐘。上面提到清洗，我是覺得不會難
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清洗，就把鍋子和2件內裝拆下來用清水和海綿洗，上蓋說
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明書上有寫每次使用完都要洗，因為怕有米飯卡在上面<
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推
09/13 01:30, , 63F
電子鍋成品穩定而且不需要浸或技術高強就有一定的成果
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09/13 01:30, , 64F
～
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