[問題] 義式料理肉類處理?
因為是窮學生常常需要去全聯買快到期的肉類~
有時候會有比較重的"肉味"~
一般如果主台式的話~
就用醬油、蒜頭、胡椒之類的醃一醃通常就能把味道蓋掉了
只是煮成義大利麵或燉飯的話~
用那樣醃法味道好像不太協調~
請問大家有沒有什麼好方法可以讓義式料理的肉更加美味~
另外想問...
有辦法把大買場買的低價牛排做得好吃一點嗎？
我都只會胡椒、奶油煎一煎~
可是都跟餐廳的差很多~
我知道肉的品質本身就差很多~
但有沒有辦法把廉價的肉品發揮到他最大的價值？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.81.225.123
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1440665440.A.468.html
推
08/27 18:10, , 1F
08/27 18:10, 1F
→
08/27 18:18, , 2F
08/27 18:18, 2F
→
08/27 18:19, , 3F
08/27 18:19, 3F
→
08/27 18:20, , 4F
08/27 18:20, 4F
→
08/27 18:20, , 5F
08/27 18:20, 5F
→
08/27 18:21, , 6F
08/27 18:21, 6F
推
08/27 18:26, , 7F
08/27 18:26, 7F
推
08/27 18:35, , 8F
08/27 18:35, 8F
推
08/27 20:14, , 9F
08/27 20:14, 9F
推
08/27 20:42, , 10F
08/27 20:42, 10F
→
08/27 22:46, , 11F
08/27 22:46, 11F
→
08/27 23:04, , 12F
08/27 23:04, 12F
→
08/27 23:05, , 13F
08/27 23:05, 13F
→
08/27 23:06, , 14F
08/27 23:06, 14F
→
08/27 23:07, , 15F
08/27 23:07, 15F
推
08/30 14:34, , 16F
08/30 14:34, 16F
→
08/30 14:34, , 17F
08/30 14:34, 17F
→
08/30 14:35, , 18F
08/30 14:35, 18F
→
08/30 14:35, , 19F
08/30 14:35, 19F
→
08/30 14:36, , 20F
08/30 14:36, 20F
→
08/30 14:36, , 21F
08/30 14:36, 21F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
