[問題] 雞胸肉切薄的刀具建議？
最近在做雞肉乾（食物烘乾機）
本來是都有在用肉鎚拍薄再烘
但覺得拍薄這動作實在太花時間了，於是就把腦筋動到直接片薄就可以不用拍上面
有看過切肉機...好貴，不符合預算
想把雞胸肉肉片薄（希望可以到0.2cm的薄度），應該是半退冰或全退的狀態
目前是看中木子耐銳的三德刀，不知道CP值如何？我不太會磨刀> <
或是京瓷的陶瓷刀？適合切肉嗎？它比較便宜
還是各位前輩有其他更好的建議呢？請不吝指教，謝謝
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