[問題] 煮後能冰冰吃的蔬菜?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (HONOKA)時間10年前 (2015/09/02 20:51), 編輯推噓23(23014)
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不知道有哪些菜比較適合燙過後冰起來吃涼拌的? 最近打算去試試玉米筍,秋葵來配晚餐的泡菜雞絲 有那種煮一次放2~3天推薦給我嗎? 麻煩各位了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.59.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441198312.A.C93.html

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綠花椰 四季豆 蘆筍
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筍子!!也吃過龍鬚菜涼拌洛神花,好吃
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我推"過貓",冰冰涼涼的超好吃~~
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花椰菜、四季豆、青椒甜椒、玉米、茭白筍、洋蔥、海帶(一邊
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吃鹹水雞一邊回憶店家菜單XD
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韭菜
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龍鬚菜 一定要加花生粉和美乃滋
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蓮藕、豆芽菜、小黃瓜、一些菇類
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高麗菜豆芽菜龍鬚菜苦瓜敏豆…建議你多逛幾家牛肉麵店…
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小吃店的小菜都是你說的這種蔬菜…
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黑木耳
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可以查查常見的冷盤菜色是哪些
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秋葵
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小洋菇
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過貓,然後加花生粉美乃滋,超好吃
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芥藍菜, 可以清燙直接吃或是加芝麻海苔醬
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綠花椰,四季豆,小黃瓜,南瓜,苦瓜,筍。
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菠菜 豆芽菜 燙熟泡一下冷水(冰) 稍微擰乾水分
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手撕涼拌茄子
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半匙黑麻油 灑點鹽 抓勻 就可以冰起來吃了
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海帶芽也可以這樣做 (醬也可以加入蒜泥)
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試過木耳絲+红蘿蔔絲+洋蔥絲,再加上少許醬油&花椒調味。
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蠔油芥蘭!芥蘭燙好後衝涼,切段,放入冰箱,吃的時候淋上
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蠔油醬汁(醬汁作法板上有)。
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竹筍
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鹹蛋苦瓜 毛豆 皮蛋豆腐 醃漬類蔬菜
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木耳!
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秋葵。燙熟放涼進冰箱,沾醬油吃
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涼拌黑木耳.過貓+醃梅子汁.茄子.花椰菜.小黃瓜
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尤其狂推過貓+醃梅子汁 我自己可以吃掉一大盤....
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苦瓜
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09/03 20:50, , 32F
秋葵冰冰沾哇沙比吃超棒
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上面的分享幾乎是全部的蔬菜了 哈哈哈
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龍鬚菜~
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做成涼拌啊....
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牛蒡...
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09/08 18:29, , 37F
南瓜 蒸熟了冰的吃很甜 加點醬油又是另一番風味
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文章代碼(AID): #1Lvl3eoJ (cookclub)
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