[問題] 一人煮飯及微電鍋3160煮鍋巴問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者llinin (,mad world)時間10年前 (2015/09/06 11:36)推噓5(5推 0噓 7→)

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落落長前提..... 我在外租套房已多年，由於不會煮飯加上麻煩，所以平常都以外食為主！但今年過完年後想說省錢自己煮飯，所以開始去市場買菜，但因為我是煮菜白癡，加上只有一人份所以菜很難買！！！配料固定會買的有：肉絲，蛋，白麵線，薑，胡蘿蔔，洋蔥，蔥，蒜........切一切放冰箱！菜一開始還會買白花椰，後來都只買高麗菜！！就只有高麗菜！！！！！！葉菜類不太會買，放一天就都枯黃了，所以我的小冰箱一直以來只看的到高麗菜跟水果orz..... 還有因爲冰箱大約只有50*50公分，非常小！！！冷凍庫只放肉絲跟黃油就快滿了...所以須冷凍的東西不能買...... 煮的東西也幾乎當時吃完，不過夜！之前是用姊姊給的小電鍋配黑晶爐，但電鍋最近壞了，所以我買了大家很推的微電鍋！！兩天前到貨今天很期待的煮了！！！很喜歡小巧精緻的外觀！參考網路文章及使用說明書，以下為我的步驟，約一杯米及水入內鍋，按選單至鍋巴（我很愛鍋巴，但平常很少地方能吃到），一直覺得這功能很神奇！開始煮至逼逼聲，這時米都已經煮好了，我將切好的蘿蔔，高麗菜，洋蔥丟入鍋內，倒些香油及醬油，微鹽，然後也倒了一點點橄欖油，蓋上繼續烹煮半小時，等再次聽到逼逼聲已經煮好了！！！！！往下挖飯！鍋巴顏色也很漂亮！！！菜都有軟，但是鍋巴！！！！雖然看似沒問題，但是我吃起來覺得有些微硬，怕太硬對消化不好。所以我上來問大家幫我解惑，如果要讓鍋巴不要那麼硬應該如何解決？水加多點？不要煮太久？還有哪邊有較多的微電鍋食譜嗎？我網上查好像不多，因為我是笨蛋所以要直接看比較快 orz..... 另外就是有沒有人也是一人或兩人吃，是怎麼買食材的啊orz 很艱難。謝謝大家，至從發現有這版後幾乎是天天報到，即使看了不會煮還是愛看啊～～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.31.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441510590.A.EEC.html