[食譜] 營養滿分的家常炒肉絲
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回到家很累，或是時間已經不早，
要快速上桌時
煮這道菜就有滿滿的蔬菜和肉
嫌飯桌上太空，就再煎顆蛋，兩道菜就可以吃到各種營養囉!
【材料】
1.豬肉絲 適量
2.紅蘿蔔 適量
3.黑木耳 適量
4.豆干 適量
5.青蔥 適量
6.辣椒 適量
【調味料】
1.醬油 2匙
2.米酒 1匙
3.糖 1/2匙
【做法】
1.起鍋熱油，先將肉絲炒到8分熟後撈起備用
2.豆干切絲入鍋炒到8分熟撈起備用
3.下辣椒、蔥白爆香
4.紅蘿蔔、黑木耳切絲入鍋翻炒
5.再依序加入肉絲、豆乾拌炒
6.將調味料入鍋調味，待醬汁煮滾後放入蔥段拌炒一下即可熄火盛盤
【後記】
其實這些食材都是全聯出的一系列料理便利包，那天稍逛了一下，有客家小炒、三
杯中捲之類的，買一盒就有需要的食材，分量大概兩人份，這有一個好處，像我們這樣只有兩
個人口在吃、又不是天天開伙的，就不用為了配色(或點綴用)買了一堆要煮個三、四次才消耗完
的蔬菜(例如紅蘿蔔)，但醬料的部分就要自己斟酌了，如果便利包附的食材不喜歡，也只好認命額外買囉!
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