[問題] 要如何做蝦子餡餅?
今天我媽做了蝦子餡餅
就把蝦子剁成泥，在把它包在2片春捲皮中間
原本以為很簡單，但事發現黏著性不高，煎完後都快解體
有什麼方法可以增加蝦泥的黏著性嗎?
另外除了蝦子外，有什麼可以搭配的材料嗎?
只用蝦子覺得內餡有點少，但是加其他東西，又怕搶了蝦子的鮮味
有什麼可以增加份量，但加了，又不搶了主角的的東西嗎?
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