[問題] 推薦不沾鍋及其使用方法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (豬隊友是致勝關鍵)時間10年前 (2015/09/08 14:56), 10年前編輯推噓8(8019)
留言27則, 10人參與, 最新討論串1/1
手上這隻不沾鍋在我家4年了,但也是最近才比較常用。前幾週波了一篇煎蛋的文章才知 道 自己的使用方法根本不對,大家都說我該換鍋子了~~我重新養鍋,黏鍋的狀況有好一點 ,但我想還是換一下吧~ #請問大家的不沾鍋都用多久啊 #因為還是新手+盡量少油,所以還是以不沾鍋為主。 本想砸錢買好一點的(寶迪),但想想因為目前是育嬰假,三餐都會煮,半年後若回去上班 ,頂多週末開伙一天,所以想還是買個普通的就好(大概就一隻一千多元),momo或是雅虎 有一堆牌子,實在不知道從何選起,想請大家推薦~~ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.66.139.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441695412.A.559.html ※ 編輯: eurofenac (42.66.139.74), 09/08/2015 15:00:27

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特福的最便宜,四百多五百出頭就有
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然後第一次聽說不沾鍋養鍋後就能減輕沾黏
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壞了就是壞了,怎樣都回不去了吧...
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特福 好事多有鈦廚 MIF 品質不錯 也耐用
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ikea的不沾鍋,壞了就換不心痛,燒壞個千元不沾鍋後去i
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kea買了個89元的
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使用建議:易黏鍋食材(蛋、肉、澱粉類)才用不沾鍋,其他平常
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炒青菜、煮湯煮麵、煎魚就用不鏽鋼鍋就好;吃完飯等鍋子冷了
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再洗(我覺得熱鍋沖鍋屁股也有點傷鍋);盡量不要用不沾鍋煮
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有酸性的食材;中小火使用、勿大火;避免尖銳物是基本的
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一隻特福我大概可以用到一年半左右吧
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不沾鍋根本不需要養鍋。不沾鍋使用半年就該換新的了。特
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福特價時買較划算。樂扣酷菲偲陶瓷不沾鍋還挺好用的。
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好市多 鈦廚系列+1 另外煎魚才要用不沾鍋吧 煎魚用不鏽
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鋼鍋對於剛進廚房的人有難度
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不沾鍋是消耗品 不需要養鍋 需要"保養" 小心使用的話
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塗層損毀速度慢 可以用久一點
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剛開始下廚技術差 比較常用不沾鍋 現在比較常用不鏽鋼鍋
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我的第一個不沾鍋是贈品 大概用了一年 第二個目前超過兩年
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我自己使用是~冷鍋冷油食材下才開中小火,一道菜結束馬
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上要換下一道時若必須洗鍋就先倒溫熱水進去鍋裡(水溫
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不可跟鍋子溫度落差太大),倒掉水後用廚房紙巾擦拭乾
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後再進行下一道,避免尖銳物刮傷鍋身,等鍋子放涼後才洗
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還有絕對不能空燒鍋子,很傷鍋
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最多用一年,沾鍋一定換新,為了健康
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http://goo.gl/dqTWPN 朋友之前買過說便宜好用!
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文章代碼(AID): #1LxeQqLP (cookclub)
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