[心得] 世界最辣的辣椒醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者immigo (米果)時間10年前 (2015/09/08 22:15)推噓10(10推 0噓 7→)

留言17則, 11人參與討論串1/1

http://immigo.pixnet.net/blog/post/31070453 ↑↑↑圖文如上，請進↑↑↑ 辣椒應該算是廚房裡必備的一道調味料、佐料，甚至是主菜XD 台灣比較常見的辣椒大概是：菜椒（不辣）、糯米椒（不辣）、朝天椒（辣）、雞心辣椒（更辣）某次在電視上看見主持人在介紹世界上最辣的辣椒後開始對這個史高維爾排名（辣度排名）留上了心比如一般的辣椒是一萬度，朝天椒大概三萬度目前世界最辣的卡羅萊納死神辣椒則有一百五十七萬度左右 IMG_3494 （目前的世界最辣）剛好找到台灣宜蘭有間辣椒文創館不但有販售各種辣椒製品，也有種植辣椒的農場前幾天藉著工作之便就順路過去參觀了一趟也試吃了各種世界榜上有名的辣椒做成的辣椒醬 IMG_3488 IMG_3489 IMG_3490 （最後我帶了這瓶回家） IMG_3491 （這瓶帶有一點水果味，很有趣） IMG_3492 IMG_3493 每種辣椒醬都有不同風味有辣前面，也有辣後面的更有辣度是一陣一陣傳來的由於製作辣椒醬的方法不同儘管大部份的辣椒醬都香氣十足但有的竟有「牛肉麵」的香氣有的則是帶有花椒香很有趣只是…都非常辣尤其這還是在辣椒做成醬後辣度有降低的情況下還這麼燒嘴新鮮的辣椒…天呀當天在店內的老闆的朋友還說有次他們將新鮮的毒蠍辣椒給來採訪的外國人吃還強調「他很能吃辣哦」結果那個外國人吃了一整根後整個人辣到眼睛都快凸出來而且每次辣椒比賽前幾名的選手，賽後都得進醫院躺個幾天才能出來我也不知道是否有誇大但不可否認，真的很辣！ IMG_3499 （冷凍的毒蠍辣椒）我沒有種試新鮮的辣椒只試了另一種不那麼辣的乾辣椒「小米椒」就能感受到跟辣椒醬完全不同的辣感像火在燒、針在刺，狂冒汗嘴巴會不由自主地張開 IMG_3495 最後還吃了很辣的「辣椒冰淇淋」XD 也算是有個不錯的ending IMG_3497 （它叫超級狗鼻子，還是草莓口味的，但真的…很辣） IMG_3500 （挖出來後長這樣，那些巧克力跟餅乾也是辣的）有興趣去宜蘭的人可以試試在礁溪，叫「辣椒文創館」 -- 我的部落格 http://immigo.pixnet.net/blog 私廚粉絲頁 https://www.facebook.com/GuestWhatFans?fref=ts 或是以下兩個網站搜尋「immigo」愛料理 https://icook.tw/users/immigo/recipes?ref=author 多多開伙 http://www.dodocook.com/kitchen/197632 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.98.239 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441721714.A.D7F.html