[食譜] 簡易食譜黑胡椒炒飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者doremii (mii)時間10年前 (2015/09/14 00:09)推噓1(1推 0噓 0→)

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某天突然很想吃外面牛排店提供的黑胡椒醬上本版爬文了一下就是你了! 黑胡椒醬簡易做法:黑胡椒"粒"+醬油膏+洋蔥+大蒜。食材: 冷飯1碗半紅蘿蔔3分之一根火腿一片(正方形) 調味料: 黑胡椒"粒" 醬油膏2圈洋蔥切絲約6到9根左右大蒜切碎集合起來約10圓硬幣份量做法: 0.把要吃的冷白飯攤平在盤子內，有結塊的地方弄散。 1.紅蘿蔔切絲，不要切塊，火腿我翻開冰箱，冰箱內躺的是正方形的薄片火腿，切小片，大約2*2公分如果是圓柱型火腿，切小丁(約1*1公分) 2.洋蔥切絲，大蒜拍扁切碎 3.開火，先炒香洋蔥，大約1分鐘，再加入大蒜， (洋蔥大蒜一起下去煎的話，大蒜容易燒焦) 加入紅蘿蔔炒一下，加入白飯、火腿拌炒，再加入醬油膏，我是淋2圈，看個人口味鹹淡去增減加入黑胡椒粒少許，我是邊加邊試吃邊調味 4.盛盤炒飯的專業做法，版上分享許多，我就不多說了這盤炒飯的黑胡椒醬口味，我自己覺得有80%相像但是依照我遲鈍的味覺，一般人吃來，也許只有60%的相像度提供給突然想解解饞的人(￣▽￣＃)﹏﹏ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.112.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442160544.A.846.html ※ 編輯: doremii (175.180.112.166), 09/14/2015 00:11:07 ※ 編輯: doremii (175.180.112.166), 09/14/2015 00:43:46 ※ 編輯: doremii (175.180.112.166), 09/14/2015 00:44:28

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