[食譜] 雞肉沙拉佐蜂蜜芥末醬
圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/436384210
前幾天去吃韓國烤肉，剩下好多生菜打包回家
家裡剛好還有雞胸肉，隨手變出這道簡易的沙拉
其實國外有個盛行的沙拉概念，叫做『剩食沙拉』（Leftovers Salad）
就是把冰箱上餐剩下的食材伴一伴，加上簡易醬汁變成沙拉！
這道料理就有點這個味道
嚴格來說，應該是「外帶打包剩食沙拉」 :D
材料：
1. 雞胸肉 ------------- 半付
2. 生菜葉 ------------- 適量
3. 蔓越梅乾 ----------- 適量
4. 堅果 --------------- 2顆
5. 鹽與胡椒 ----------- 適量
6. 任何喜歡的香料(我用巴西利與迷迭香）---- 適量
[蜂蜜芥末醬：以下所有食材拌勻即可]
1. 第戎芥末醬（Dijon Mustard）------ 3/4匙
2. 蜂蜜 ---------------------------- 3/4匙
3. 橄欖油 -------------------------- 3匙
4. 檸檬汁 -------------------------- 1/4顆
備料：
1. 將雞肉用鹽與胡椒，與香料抹一抹表面
2. 生菜洗淨切段
3. 製作好蜂蜜芥末醬
4. 烤箱預熱350F
做法：
1. 雞肉入鍋煎至表面微焦。
2. 入烤箱烤至全熟（約5分鐘），後取出切片。
3. 拌入生菜、蔓越莓乾，堅果碎與蜂蜜芥末醬即可。
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