[食譜] 電鍋/懶人_起司豬肉千層高麗菜封

看板cookclub (烹飪DIY)作者maying730621 (玫)時間10年前 (2016/03/28 14:34)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文網誌版：http://maying730621.pixnet.net/blog/post/73122732 ---------- 將高麗菜葉層疊鋪上絞肉餡、起司片，放進電鍋蒸煮後切開，即完成餡料豐富、鮮甜美味、營養均衡的高麗菜封香噴噴上桌~~ 份量（2 人份）時間：30分鐘食材：豬絞肉一盒(275g) 高麗菜葉 10片洋蔥半顆起司片 3片醬油 3/4匙鮮味炒手(香菇) 少許義大利香料適量做法： 1.將半顆洋蔥切碎後加到豬絞肉中，再加入醬油、鮮味炒手和義大利香料。 2.把所有食材抓醃拌勻至有黏性後，蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏2小時。 3.準備高麗菜葉，並將鍋子倒入6分滿的滾燙熱水來川燙約1分鐘變軟後取出。 4.準備一個有深度的大碗，鋪上三片高麗菜葉當底，盡量找大片一點的讓葉片超出碗緣。 5.將醃好的佐料均勻平鋪在葉面上，肉有黏性很容易就能鋪好。 6.接著鋪上一片起司，之後再依序鋪上高麗菜葉、絞肉、起司的步驟，完成後總共會做三層。 7.再把超出碗緣的高麗菜葉收到中間蓋住所有的料。 8.最上方蓋上小片的高麗菜葉當真正的底部，放到電鍋中，下方墊一個蒸架，並加入1.5杯的水開始蒸。 9.待電鍋開罐跳起，拿一個盤子，將高麗菜封倒扣出來 (會有湯汁，建議先將湯汁倒出來會比較好倒扣) 10.即可上桌切塊食用，湯汁可以舀起來重覆淋上高麗菜封。 11.洋蔥和絞肉，再搭配起司真的非常美味呢！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.128.92.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459146870.A.435.html