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[食譜] 人妻料理-焦糖奶酪

看板cookclub (烹飪DIY)作者tudorshu時間10年前 (2016/03/30 23:41)推噓2(2推 0噓 1→)

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網誌好讀版 https://goo.gl/93BR1X http://i.imgur.com/zTEHQFo.jpg

材料牛奶200CC 鮮奶油200CC 砂糖3大匙吉利丁3片冰水1大碗焦糖粉100g 水50g http://i.imgur.com/EMV6cMI.jpg

作法 1.吉利丁片浸泡1大碗的冰水 http://i.imgur.com/W48HA3U.jpg

2.牛奶+砂糖加熱至70度左右（不能到煮沸哦），再加入鮮奶油，攪拌到砂糖融化即可。 http://i.imgur.com/UQNfseP.jpg

3.加入步驟1泡軟後的吉利丁後仔細拌勻，放涼。 4.將焦糖粉和50g的水煮到沸，倒入容器底部，先放入冰箱冰個10分鐘，讓焦糖凝固囉。 http://i.imgur.com/dlAL1gu.jpg

5.將步驟2的牛奶倒入已有焦糖的容器中，放置冰箱冷藏2~3小時。 http://i.imgur.com/DWpWOpa.jpg

美味的奶酪~~就完成囉!!! http://i.imgur.com/1mLLSbi.jpg

FB:Dor Handmade手作工坊 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.36.52 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459352504.A.5E2.html ※ 編輯: tudorshu (223.137.36.52), 03/30/2016 23:42:59 ※ 編輯: tudorshu (223.137.36.52), 03/30/2016 23:43:55 ※ 編輯: tudorshu (223.137.36.52), 03/30/2016 23:47:15

推

yiwin23

03/31 00:38, , 1^F

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※ 編輯: tudorshu (223.137.36.52), 03/31/2016 13:21:01 ※ 編輯: tudorshu (223.137.36.52), 03/31/2016 13:21:42

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tudorshu

03/31 13:22, , 2^F

03/31 13:22, 2^F

推

z650926

04/01 13:08, , 3^F