[問題] 玫瑰蘋果派的酥皮
我從 facebook一個國外的粉專(testmade)上面看到玫瑰蘋果派的影片，就跟著做。
影片裡面讓蘋果軟化的方法是用微波的，因為沒有微波爐，所以我是加了一點水跟蜂蜜還
有葡萄醋下去用電鍋蒸的。
總之剛捲起來的時候還有模有樣的
http://i.imgur.com/XewQwYF.jpg
烤完以後是長這樣，擺了喂因為家裡能用的只有小烤箱，就是那種超小的烤箱，所以我烤
了足足40分鐘吧，因為怕上面全焦有用鋁箔紙稍微遮一下
http://i.imgur.com/zkpnbKz.jpg
雖然看起來是還不錯啦(自己講X D) ，不過不知道為什麼我的酥皮幾乎沒有膨起來，我猜
是因為蘋果太濕的關係？！所以
基本上是呈現一個糊糊的口感，其實滿噁的。
起酥皮是去食品材料行買的，大概13平方公分吧，就是那種拿來做酥皮濃湯的大小，
跟我在國外買過比較大張的 puff pastry不知道有什麼差別。
我後來有做實驗，直接把一片起酥皮拿去烤，過不到十分鐘吧就膨得跟什麼一樣！(
傲嬌的起酥皮…)，請眾版友們不吝指導，是不是因為我的蘋果太濕了呢～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.15.161
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459269356.A.424.html
※ 編輯: JuliaSheep (39.8.15.161), 03/30/2016 00:38:23
推
03/30 00:48, , 1F
03/30 00:48, 1F
→
03/30 00:48, , 2F
03/30 00:48, 2F
T_T
推
03/30 14:54, , 3F
03/30 14:54, 3F
中看不中吃啦嗚嗚
推
03/30 16:07, , 4F
03/30 16:07, 4F
→
03/30 16:11, , 5F
03/30 16:11, 5F
我的烤箱真的太爛了(掩面
※ 編輯: JuliaSheep (110.28.151.123), 03/30/2016 20:43:46
※ 編輯: JuliaSheep (110.28.151.123), 03/30/2016 20:45:35
※ 編輯: JuliaSheep (110.28.151.123), 03/30/2016 20:46:18
推
03/31 00:59, , 6F
03/31 00:59, 6F
推
04/02 18:16, , 7F
04/02 18:16, 7F
→
04/02 18:17, , 8F
04/02 18:17, 8F
→
04/02 18:20, , 9F
04/02 18:20, 9F
→
04/02 18:21, , 10F
04/02 18:21, 10F
推
04/03 21:08, , 11F
04/03 21:08, 11F
→
04/03 21:08, , 12F
04/03 21:08, 12F
→
04/03 21:08, , 13F
04/03 21:08, 13F
→
04/03 21:08, , 14F
04/03 21:08, 14F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
-7
17