[食譜] 有心食譜：豬肉荸薺水餃
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有心食譜：豬肉荸薺水餃
04/06週三秒殺：豬後腿絞肉
口感清脆，荸薺微帶甜味加上肉的鮮甜，營養加倍。
吃了之後才知道原來荸薺這麼的營養~
材料：豬後腿絞肉300g、高麗菜半顆、蔥5支、荸薺150g、醬油1匙、香油1/2匙、胡椒粉
適量、鹽適量、水餃皮1包
作法：
1.將高麗菜洗淨切碎，放1/2小匙鹽抓勻靜置30分鐘等出水；蔥切碎，荸薺切碎備用。
2.用手將高麗菜擠乾，也可以用濾布把水份擠出。
3.加入豬後腿絞肉、胡椒粉、醬油、香油攪拌到有黏性，
再放入蔥、高麗菜、荸薺攪拌均勻。
4.肉餡放在皮上，邊緣用水抹半圈，包起來即可。
5.下水煮水餃囉！煮一鍋水，水滾時放入水餃，水餃熟後撈起，瀝乾水份即完成料理！
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04/01 23:13, , 1F
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