[問題] 想請問鑄鐵平底鍋的用法
前陣子朋友給了我一個鑄鐵平底鍋
（它是柄很長，沒有辦法進烤箱的）
我一直到現在還不曉得它的用法
鑄鐵鍋我都是拿來燉東西
但是平底鍋沒辦法燉東西呀
一般煎東西我都用不沾鍋
東西放下去之後會加蓋
這幾次用鑄鐵鍋煎或炒
油煙都很大
是因為我火開太大嗎
且還是會需要先上油
這樣比起來不沾鍋無煙無油健康多了？！
目前為止
還沒有辦法深刻感覺到它的好處
直覺應該是我自己不懂它的用法
不知道有沒有大大可以教導一下
感恩
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