[心得] 番茄紅燒豬肉麵
因為從小就不能吃牛肉
所以一直不知道紅燒牛肉麵的湯頭和味道是怎麼樣
索性今天心血來潮燉了一鍋番茄紅燒豬肉麵
http://i.imgur.com/jXugjYb.jpg
肉的部分我用了豬腱肉
個人覺得豬腱肉滿耐燉的，越燉越軟嫩
先將洋蔥、蔥段和川燙後的肉塊再加豆瓣醬一起炒香
加番茄加水加滷包開始燉煮
（因為不想開太久瓦斯，我就放到電鍋裡燉了）
調味基本上不用再加鹽巴了微微辣也有番茄的清甜味
把麵條和青江菜煮熟 再加湯，就完成囉！
不過我有個問題，怎麼豬肉沒有上色？
（但是有入味）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.32.25
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459599437.A.6F3.html
推
04/02 22:17, , 1F
04/02 22:17, 1F
推
04/04 23:54, , 2F
04/04 23:54, 2F
推
04/05 00:22, , 3F
04/05 00:22, 3F
我在全聯買的小磨坊萬用滷包
若沒滷包用五香粉也可唷
※ 編輯: sweetQQ (122.117.32.25), 04/06/2016 00:10:09
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
-7
17