[食譜] 蒲燒風味茄子
只有一張完成圖網誌 http://eejun.pixnet.net/blog/post/114249020
現在的菜真的太貴了，
雖然還沒到茄子的季節，
但突然想念軟嫩茄子的口感，
其實蒲燒醬汁可以搭配很多料理。
材料
茄子。2條
蒜。1瓣
油。2大匙
麻油。1小匙
蒲燒醬
醬油。3大匙
味淋。2大匙
冰糖。1大匙
薑。2片
蒜。1瓣
Step.
1.茄子對半切開，放在蒸架入鍋子中小火蒸約4分鐘，蒸到茄子變色變軟。
2.蒸茄子時，將蒲燒醬材料準備好，薑蒜切碎混勻。
3.茄子蒸好後，用刀從白色部位劃開三、四刀，請不要劃破皮，使茄子呈現攤開狀態。
4.放一大匙油燒鍋，這次用平底鍋。油熱後放入拍碎的蒜，炒香。放進茄子，
煎至金黃色，再倒入蒲燒醬汁，轉中小火慢慢煨。
5.待醬汁收乾，即可起鍋。起鍋前淋上些許麻油。
煮這道料理，一定要記得多煮一些白飯，
因為實在太下飯！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.233.218
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459608067.A.F84.html
推
04/03 17:11, , 1F
04/03 17:11, 1F
→
04/03 20:44, , 2F
04/03 20:44, 2F
→
04/03 20:44, , 3F
04/03 20:44, 3F
推
04/05 13:55, , 4F
04/05 13:55, 4F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
-7
17