[食譜] 人妻料理-提拉米蘇
人妻料理-提拉米蘇
http://i.imgur.com/vYdnfPO.jpg
這是Dor第一次做提拉米蘇，也是靠google大神學來的。
找不到手指餅乾，所以用男生當兵都很熟悉的乾糧餅乾充當ㄧ下。
材料：
蛋黃5個、蛋白2個，砂糖100g、馬斯卡彭起士250g、黑咖啡耳掛包1個、Bailey's Irish
Cream貝禮詩奶酒20g、乾糧餅乾1包、可可粉適量。
http://i.imgur.com/2I0tZEl.jpg
將5顆蛋黃和50克的細砂糖攪拌均勻，直到看不到細沙糖即可，接著加入馬斯卡澎起司250
克，攪拌均勻。
http://i.imgur.com/YHorUaB.jpg
將3顆蛋白和50克的細砂糖打發，打發的程度要到把整個盆子翻過來，蛋白也不會掉下來
的程度。
http://i.imgur.com/B1Oweyf.jpg
將打發的蛋白分批到入蛋黃糊中，攪拌均勻。
http://i.imgur.com/D6wmwVg.jpg
蛋白和蛋黃糊都攪拌均勻時加入20克的貝禮司奶酒，再次攪拌，這時後就有淡淡咖啡香了
。
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泡ㄧ杯黑咖啡，把餅乾浸在黑咖啡中，切記不要泡太久，若沒有買到手指餅乾時可用乾糧
餅乾。
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一層餅乾一層內餡的方式舖滿容器，記得敲打ㄧ下容器讓空氣跑出來。
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裝滿容器後先拿去冷凍冰個3個小時，記得不要太早撒上可可粉，因為可可粉會受潮，要
吃的時候再撒上去即可。
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3個小時後從冷凍拿出提拉米蘇時就可以撒上適量的可可粉了，不用撒太厚喔，不然吃的
時候容易被可可粉嗆到。
http://i.imgur.com/MdNY42Q.jpg
提拉米蘇
Tiramisu就完成啦。
配杯咖啡或熱茶，超幸福的。
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影片版：
Dor Handmade 手作工坊
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