[心得] 雞湯塊炒飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Yun)時間10年前 (2016/01/11 08:51), 編輯推噓8(8013)
留言21則, 11人參與, 最新討論串1/1
發現每天自己下廚,除了雙手變醜外, 手藝越來越精進 以前吃外面的蛋炒飯,覺得為什麼他們不是用醬油炒, 吃起來還是很有味道,很香, 今天放入油煎兩顆蛋+小魚乾,炒熟後放入飯,雞湯塊加熱水稍稍溶解 後倒入,很快的炒過攪拌, 顏色稍稍有點蛋黃色白白的,口味意外的就如同外面好吃的炒飯一樣, 下次可以加入怎樣的綠色蔬菜,讓菜色看起來更美呢? 蔥嗎? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.66.28.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452473465.A.5F3.html

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一大早吃炒飯是有點特別XD
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所以好吃的是人工甘味料?
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那不然怎樣的天然成分可以炒出那味道?
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就自己熬高湯代替雞湯塊啊
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外面熟悉的外道很多化工味…
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我個人的經驗 可以加onion powder 超市買的日本炒飯料
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有個明顯的味道就是它
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只有我覺得雞湯塊的味道很噁心嗎XD
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外面也有很多蛋炒飯是有炒醬油的
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01/11 11:25, , 10F
甚麼綠色蔬菜都能加,小白菜菠菜青花菜秋葵蔥韭菜...
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看你喜歡/能接受甚麼綠色蔬菜,啊還有青椒青龍椒...
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重點不是能加甚麼,是你敢吃甚麼
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現在的人都被外食養壞口味@@
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平常炒飯調味都只加鹽和胡椒 用蒜爆香最後加入蔥和切細絲
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青菜(生菜之類的)也很好吃啊 盡量不要加會讓飯很濕的菜
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外面賣的料理,味精不用錢一樣,都加很多。
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雞湯塊orz
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人工甘味劑吃免驚
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01/12 14:37, , 19F
現代的味精就是雞湯塊啊...
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01/12 22:04, , 20F
謝謝告知! 我改用鹽巴了!
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01/14 03:07, , 21F
中式炒飯起鍋前用醬油滾邊才是正宗
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文章代碼(AID): #1MalnvNp (cookclub)
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