[問題] 煮過青菜是不是不適合冷藏

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (噗)時間10年前 (2016/01/11 15:36), 編輯推噓3(301)
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有聽人說青菜類的食物最好都當天吃完,不要將剩的放冰箱,隔天再吃這是什麼原因呢? 除了味道有變, 吃壞肚子嗎?我自己是有將燙過的青花椰菜冰過隔天吃,好像也還好。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.44.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452497808.A.5C8.html

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葉菜類比較不適合 會黃掉 黑掉 醜醜的 口感也沒了
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花椰菜這種的還好
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我每天帶便當都吃隔夜的...覺得沒差
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青菜久置容易產生亞硝酸鹽,不建議。
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