[器具] 新刀開鋒疑問
各位前輩好
小弟日前入手了一把藤次郎牛刀
有個疑問是新刀是否要送去刀店開鋒？
還是自己用磨刀石磨利即可？
因第一次買刀，怕給刀店磨壞掉...
（不是對自己磨刀技術很有信心，而是怕刀店開鋒開壞掉，自己救不回來...）
還請各位前輩指教，謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.108.52
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452519161.A.F79.html
→
01/11 22:02, , 1F
01/11 22:02, 1F
推
01/12 02:01, , 2F
01/12 02:01, 2F
→
01/12 07:33, , 3F
01/12 07:33, 3F
→
01/12 07:37, , 4F
01/12 07:37, 4F
不是懷疑磨刀技術，而是看到版上有前例，給刀店磨過後刀面奇慘無比...因此心生畏懼
※ 編輯: kent791212 (223.138.34.19), 01/12/2016 08:49:44
推
01/13 03:04, , 5F
01/13 03:04, 5F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
14
32