[問題] 如何煮出清澈的鱸魚湯？
看板cookclub (烹飪DIY)作者onetti (You can't make me happy)時間10年前 (2016/01/14 11:53)推噓8(8推 0噓 11→)留言19則, 12人參與討論串1/1
帶皮鱸魚事先切塊、川燙後加入水、蔥段、鹽、米酒少許煮滾。
不知為何湯中有許多雜質，請問是哪個程序出了問題？
還是鱸魚本身性質導致？謝謝。
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