[食譜] 起司薄脆薯餅
這份食譜材料簡單，做法也很簡單
食譜來源：https://icook.tw/recipes/137561
兩種材料輕鬆完成，看完趕緊來試做一次
食材:
馬鈴薯一顆
(焗烤用)起士絲適量 (根據我的實驗馬鈴薯和起士絲 1:1)
做法:
1.馬鈴薯削皮後刨成絲(用挫籤板)
2.加入焗烤用的起士絲，用一根筷子拌勻(我習慣用兩根筷子…沒人想聽你的習慣…)
(起士絲開封後記得冰冷凍~冰冷藏會壞掉)
3.熱油鍋後，舀起一把起司馬鈴薯絲下鍋，用鍋鏟整形一下，
稍微壓扁一點，因為馬鈴薯本身的澱粉加上起司絲的黏性，
很容易就可以整成一片，翻面也很輕鬆
(我的做法:鍋子先燒熱，然後用中火去煎)
鍋子先燒熱，再放油，再放食材，比較不易黏鍋
4.雙面各煎約5-7分鐘至呈現金黃色即可起鍋，因為起司本身會鹹，
所以就不再另外調味
(根據我的實驗，每一面，中火煎2到3分鐘，就ok了)
未成形前不可以翻面，會散掉，不放心的話，
就從邊緣稍微鏟起一點點觀察
煎到兩面恰恰就起鍋了。完成(￣▽￣＃)﹏﹏
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