[問題] 請問關於千層蛋糕
自己和朋友試做過好幾次千層，
有的用中粉，有的用低粉，
吃起來口感都是偏Q偏紮實。
最近吃到外面賣的千層，
口感是軟軟綿綿的，像在吃海綿蛋糕一樣。
想請問有沒有高手知道要怎樣做出這種軟綿口感的千層？
希望可以幫我解決這個困擾(>_<)
非常感謝！！
題外話，
老公說他比較喜歡吃外面的那種=_=#
(可惡… 我說以後不做蛋糕給他吃了！)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.200.130
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有點不知道該怎麼抓那份量…
怕加多了很不好煎(>_<)
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好的，我試著把奶油減量試試，謝謝。
※ 編輯: links1987101 (114.40.200.130), 01/15/2016 13:43:04
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請問大大區別是什麼！謝謝
我google奶油千層，結果看不出來差別…
是說酥酥的千層派那樣的嗎?
※ 編輯: links1987101 (114.40.200.130), 01/15/2016 15:51:43
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我是想問像深藍，瑪奇朵朵的那種千層！
※ 編輯: links1987101 (220.142.205.112), 01/16/2016 01:30:30
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