[問題] 請問蒜頭雞的料理方法?
大家好
我最近第一次開始用電鍋做蒜頭雞
份量是:六塊雞肉 加7,8個小蒜頭 我先把雞肉抹鹽，再放入碗中，舖好蒜頭，
放了幾片香菇 碗內不放水，外鍋一杯水
問題來了~
1.請問雞肉事先要先川燙嗎?
2.因有的食譜說碗內不用放水
可是煮完覺得湯只有一點點，有點奇怪? 怎樣才會湯多呢?
3.湯喝了很鹹，沒有感覺香醇?
4.煮完蒜頭還是整顆好好的 正常該散開的嗎?
請解惑 謝謝溜~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.160.253
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※ 編輯: earth1210 (101.13.160.253), 01/17/2016 13:36:51
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