[器具] 多功能家電推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (會有晴朗的一天)時間10年前 (2016/01/19 17:02), 編輯推噓10(10025)
留言35則, 14人參與, 最新討論串1/1
成員2大1小,煮飯-開飯約40分鐘 道具:瓦斯爐、不到千元小烤箱、大同電鍋 煮婦個性:儘量避免使用太多道具,少洗一樣是一樣 菜色種類:2菜1肉,湯我和老公加起來喝不到2碗,就不煮了 抱怨1:我家的電鍋是去年才買,不知道是不是不鏽鋼原因 目前最多只能同時煮白飯+加熱200ml冰磚 如果像煮麻油雞飯或雜炊或白飯+肉的話,都只有半熟…. 抱怨2:小烤箱不能設定爐火,常一面焦一面生… 烤出來的松版豬都像水煮沒有烤的脆香… 我想再縮短我的煮飯時間,或說同樣時間,但能將菜煮的更好一點 Ex.多個5分讓我煨麻婆豆腐、可以一鍵就(預約)完成大雜炊 有什麼好家電,可以同時具有煎煮蒸烤功能、或說一次能做多樣菜? 因為家中空間不大,所以希望是一台抵多台….. 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.127.176 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1453194146.A.50F.html

01/19 17:07, , 1F
電鍋不熟跟是不是不鏽鋼無關 跟外鍋水放多少才有關:)
01/19 17:07, 1F

01/19 17:08, , 2F
我的電鍋也是不銹鍋 常用來一起煮飯一起熱菜或是蒸東西
01/19 17:08, 2F

01/19 17:09, , 3F
還買了蒸架+增高鍋蓋 好用又方便~ 平常只有煮飯的話半杯
01/19 17:09, 3F

01/19 17:09, , 4F
多一點~1杯水很夠了 但如果同時有做其他事 就要更多
01/19 17:09, 4F

01/19 17:10, , 5F
外鍋水份很重要的喔~放多蒸煮的時間才夠長啊
01/19 17:10, 5F

01/19 17:11, , 6F
我覺得即使真的有煎煮功能一起 不見得好吃 煎煮菜肉魚蛋
01/19 17:11, 6F

01/19 17:12, , 7F
就是要自己控制火侯和時間 用經驗來判斷熟度...
01/19 17:12, 7F

01/19 17:13, , 8F
小烤箱不能調溫很麻煩 可是如果會一面焦一面生 其實也是
01/19 17:13, 8F

01/19 17:13, , 9F
可能因為某一面離燈管較近溫度會較高 需要烤到一半自行
01/19 17:13, 9F

01/19 17:14, , 10F
翻面 就可以減少烤焦的狀況發生~如果麻煩 就直接換大烤箱
01/19 17:14, 10F

01/19 17:17, , 11F
水波爐呀
01/19 17:17, 11F

01/19 17:20, , 12F
飛利浦萬用鍋??
01/19 17:20, 12F

01/19 17:34, , 13F
水波爐可以同時蒸 烤
01/19 17:34, 13F

01/19 17:41, , 14F
電鍋除了外鍋水放太少以外,因為你趕著拿起來吃飯
01/19 17:41, 14F

01/19 17:42, , 15F
一定沒有時間悶,所以才會半生熟
01/19 17:42, 15F

01/19 17:42, , 16F
如果你沒有時間悶,外鍋的水就要多一點
01/19 17:42, 16F

01/19 17:43, , 17F
小烤箱你要自己手動翻面,或是先蓋著錫箔紙就不會焦得快
01/19 17:43, 17F

01/19 17:47, , 18F
如果要縮短時間煮的菜色也要挑,有的菜式趕時間就是不好吃
01/19 17:47, 18F

01/19 17:48, , 19F
或是可以考慮一次煮成一鍋的菜式,如粥麵 都是可以一鍋ok
01/19 17:48, 19F

01/19 17:48, , 20F
當然堅持要飯菜肉湯通通分開,就要自己多練練
01/19 17:48, 20F

01/19 17:49, , 21F
你的廚具也很多了,電鍋煮飯煮湯、瓦斯爐炒菜煎肉
01/19 17:49, 21F

01/19 17:50, , 22F
也有烤箱
01/19 17:50, 22F

01/19 17:51, , 23F
還有可以事先先做好的菜色也可以多加運用 縮短時間
01/19 17:51, 23F

01/19 17:52, , 24F
另外生的肉類用小烤箱就是慢,還不如上瓦斯爐煎
01/19 17:52, 24F

01/19 17:52, , 25F
瓦斯爐都煎好了開始吃,小烤箱不僅燒焦還怕他沒熟
01/19 17:52, 25F

01/19 18:13, , 26F
飛利浦萬用鍋+1
01/19 18:13, 26F

01/19 19:24, , 27F
請問 萬用鍋用最基本款2105 就夠用嗎?
01/19 19:24, 27F

01/19 19:41, , 28F
如果要扔掉電鍋,,推萬用鍋,,水煮,,熱蒸,,還有加壓,,
01/19 19:41, 28F

01/19 19:41, , 29F
三個人夠用,,
01/19 19:41, 29F

01/19 20:47, , 30F
推萬用鍋 最基本的那台便宜又好用
01/19 20:47, 30F

01/19 21:12, , 31F
萬用鍋每次都只能煮一道還要等洩筏,不喜歡
01/19 21:12, 31F

01/19 22:46, , 32F
萬年問題 萬年回答
01/19 22:46, 32F

01/20 00:10, , 33F
用無水烹調啊,不用等洩筏
01/20 00:10, 33F

01/20 11:15, , 34F
一次做多樣菜最多只有一樣好吃 = =
01/20 11:15, 34F

01/20 12:08, , 35F
推F大 我覺得是操作手法的問題 器具本身沒問題
01/20 12:08, 35F
文章代碼(AID): #1MdVkYKF (cookclub)
文章代碼(AID): #1MdVkYKF (cookclub)