[問題] 琺瑯鑄鐵鍋可以烤地瓜嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (allstars)時間10年前 (2016/01/20 23:35), 編輯推噓7(7012)
留言19則, 12人參與, 最新討論串1/1
網路上看用來烤地瓜的幾乎都是鑄鐵鍋 打算要鋪錫箔紙跟鐵架 但我的是琺瑯鑄鐵鍋 擔心這樣會不會裂開 想請問是否有人用琺瑯鑄鐵鍋成功烤過地瓜的經驗 謝謝啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.201.67 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1453304105.A.256.html

01/20 23:44, , 1F
可以,但空燒到破裂,保固不包含在內
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01/21 00:31, , 2F
樓上答的好
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01/21 00:40, , 3F
有琺瑯的不要空燒,純鑄鐵鍋就沒差
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01/21 01:05, , 4F
舊鐵鍋+洗乾淨的小石頭(比雞蛋小點)鋪底 加蓋烤
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01/21 11:37, , 5F
請問樓上,洗乾淨的小石頭建議是哪一種?哪邊取得會比
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01/21 11:37, , 6F
較好呢?謝謝
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01/21 11:42, , 7F
園藝店(不是花店唷)就有賣烤地瓜用的石頭
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01/21 11:42, , 8F
你跟老闆說 你要烤地瓜用的 他就會賣你
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01/21 11:43, , 9F
不要隨便檢石頭(也沒地方可以撿就是了XD)
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01/21 12:24, , 10F
我家都用小烤箱烤小地瓜,一次15分,烤兩次,軟綿好吃
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01/21 12:24, , 11F
中間有等涼一點,打開烤箱將地瓜翻面,以讓它均勻受熱
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01/21 13:40, , 12F
推三樓,有琺瑯的似乎不適合空燒
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01/21 15:00, , 13F
琺瑯跟塗層都不能空燒!
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01/21 17:18, , 14F
加兩大匙水,放烘焙紙墊底,放入地瓜,加蓋之後小火烤40分
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01/21 22:11, , 15F
樓上沒有用石頭對嗎
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謝謝大家回答
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01/22 22:10, , 17F
我沒有用石頭,珐瑯沒有受傷。
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04/26 12:09, , 18F
天啊,有琺瑯的真的不要空燒,空燒會破壞琺瑯,誤食就不
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04/26 12:09, , 19F
好了!
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文章代碼(AID): #1Mdwaf9M (cookclub)
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