[食譜] 平底鍋BBQ燒雞翼(雞翅膀)
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燒雞翼，我中意食！！無論煎烤炸燒雞翼都是超好吃的，輕鬆用個平底鍋也能來ＢＢＱ燒
出好吃的雞翼上菜了!開飯了!周星馳的電影我超愛，雞翅膀我也是非常愛！
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 雞中翼 – 愛吃多少都可以<雞翅膀不是小腿的那部分>
♦ 醃料 – 蠔油、醬油、糖 – 適量; 花雕酒 <白米酒也可> – 少許
B) 配料
♦ 蒜頭 – 7-8顆 <切頭切尾>
♦ 青蔥 – 少許 <切蔥段>
C) 調味料
♦ 白蘭他牛油(Margarine 人造黃油)、蜂蜜 – 適量
料理步驟:
1. 準備上面的所有食材，雞翅膀洗淨瀝乾水份，用蠔油、醬油、糖、酒醃製至少30分鐘
以上備用．
2. 熱油鍋放入1匙油，油鍋熱後就可以均勻的放滿雞翅並同時加入蒜頭，中大火將兩面煎
至上色，蒜頭也一起煎至金黃．
3. 然後轉中火兩面塗上適量的牛油，再蓋上鍋蓋兩面分別悶煎5~7分鐘左右就差不多熟了
4. 最後起鍋前可以在雞翅膀上淋上蜂蜜＋分，再來點青蔥點綴上菜了！
nP註: 雞翅膀請確定完全退冰喔，要不然如果中間不熟不要怪我啊，如果煎很多要注意
火的溫度夠不夠喔，怕不熟可以拿一片上來切開看看才關火．照片這個兩片是原味，另４
隻則是有上蜂蜜的都很好吃！醃料味道不用太重，雞翅煎後會偏鹹．
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