[食譜] 早餐Style~香煎白蘿蔔糕
圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/443304269
又是一道思鄉料理，最近不曉得哪根筋不對非常想吃台式早餐。
上網搜了大家的心得，自己試做沒想到成功了！超開心！
脆脆的皮與濃濃的蘿蔔香，仿佛回到台灣～
材料：
1. 白蘿蔔 ------------- 1根（重量650g）（我用的是韓式蘿蔔）
2. Extra Long Grain Rice（我買不到在來米） ------- 320g
3. 水 ------------------ 320g
4. 鹽與白胡椒 --------- 適量
做法：
1. 白蘿蔔削皮後刨成絲。
2. 米用開水泡一個晚上，隔天把水倒掉，加入320g的水用果汁機打成米漿。
3. 鍋中加點油，將白蘿蔔絲超微拌炒一下。
4. 另取一鍋內塗上油備用。
5. 將炒好的白蘿蔔絲，米漿倒入沾油的鍋中，用筷子稍微攪拌均勻。
6. 放入電鍋（外鍋3杯水）蒸熟。
7. 等完全涼後倒扣脫模，用刀子切成片或小塊，下油鍋煎成焦焦的食用。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.250.17.146
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1453667415.A.C24.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
13
27