[食譜] OREO起司蛋糕 簡單又好吃XD
圖多無音樂網誌好讀版：http://xinye0622.pixnet.net/blog/post/42762974
會研究這款蛋糕是因為在自家附近的"六丁目Cafe"吃過一次就上癮
但外面賣的總是比較貴 就想自己來研究看看
一開始查到的食譜是這個>>http://cooknshare.com/recipe/bake-oreo-cheesecake/
也試著自己做過 但感覺比例不太對就不是很成功
所以這食譜是我自己改良過的 好不好吃試著做看看就知道囉>3<
材料>>
OREO餅乾 3條
無鹽奶油 約75g
砂糖 3茶匙
香草精 1/4茶匙
鮮奶油 250ml(相當於一罐)
cream cheese 250g
步驟>>
先將cream cheese退冰至室溫溫度
餅乾底：
將1.5-2條的oreo餅乾和香草餡分開 將餅乾用肉錘(用什麼都可以啦XD)打碎
將75g(我一開始用100g太多了)的無鹽奶油用小火融化 或是用微波爐文火融化也可以
將打碎的餅乾和無鹽奶油攪拌在一起
然後在六吋的烤模上鋪平
但是因為我用100g的奶油 有點太多了...冏
所以趕快補救
再加了一些餅乾 濕度大概是這樣
所以我才說奶油大概75g就好了
鋪平之後 送進烤箱 用160度(攝氏)烤大概8-10分鐘
有食譜說可以不用烤 但我試過 餅乾底很容易散開 所以還是烤吧
烤好之後 放涼備用
蛋糕餡料：
將250ml的鮮奶油打發如圖
將退冰的cream cheese、砂糖、香草精、剝下來的香草餡一起攪拌
最後再加進一些捏碎的OREO餅乾(大約半條) 攪拌均勻
待餅乾底涼了之後 將餡料鋪上去
放進冰箱冷藏數小時 就有像毒藥一般有著致命吸引力的OREO起司蛋糕可以享用囉~~~
來看看我的成品吧 我還加了一點餅乾做裝飾
看起來是不是粉美味呢???
這款蛋糕真的不難 歡迎大家一起動手做~~
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推
01/25 19:44, , 1F
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