[食譜] 韓式豬肉嫩豆腐鍋
圖文好讀版:http://bit.ly/1nxFgQH
韓式嫩豆腐口感近似豆花軟嫩綿密，一般都是配蛤蠣或豬肉燉煮成辣湯，豆腐滑嫩湯頭香
辣令人欲罷不能。
韓式嫩豆腐:1條(350g)
豬肉末:100g
蒜末:1顆
蔥斜圈:1/2條
辣椒斜圈:1條
韓式辣椒粉:1大匙
辣椒油:1/2大匙
麻油:1大匙
鹽:1小匙
醬油:1大匙
水:3.5米杯(630g)
蛋:1顆
洋蔥片:1/3個
小杏鮑菇片:3顆
金針菇:1/4包
馬鈴薯片:1/4顆
紅蘿蔔片:少許
作法:
1.熱鍋下麻油跟辣油爆香蒜末辣椒蔥白炒香豬肉。
2.加入其他蔬菜料、豆腐跟辣椒粉燉煮至水滾後轉小火煮至馬鈴薯熟軟，加鹽、醬油調味
再打顆蛋撒上部分蔥綠跟辣椒圈擺盤即可。
小叮嚀:
1.喜歡泡菜的人可以在做法1.時跟豬肉一起拌炒一下，喜歡蛤蠣的人可以在做法2.熄火前
丟入。
2.這種韓式辣湯的蔬菜料除食譜所列的以外，加白蘿蔔、各種菇類或櫛瓜都很對味。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.218.65.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1453896531.A.206.html
推
01/27 21:36, , 1F
01/27 21:36, 1F
推
01/27 23:02, , 2F
01/27 23:02, 2F
推
01/27 23:42, , 3F
01/27 23:42, 3F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章